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 CV N°16115
Profil du candidat Secteur d'activité Lieu d'emploi Mobilité géographique Temporalité Formation Langues Dernière visite médicale Période de vacances Particularités médicales |
Florent D Boucher charcutier traiteur 36 ans, Pays d'origine : France, Marié(e) Colomiers (31) Expérience : 15 années Type de contrat souhaité : CDI Salaire attendu : 15 KEuro - 30 KEuro
Expériences professionnelles 2020 En poste depuis 2014 : Boucher charcutier traiteur Préparation des carcasses. Désossage, découpe, parage, ficelage des viandes. Préparation de spécialités traditionnelles bouchères, charcutières et traiteur. 2010 Apprenti boucher Préparation des carcasses. Désossage, découpe, parage, ficelage des viandes. Préparation de spécialités traditionnelles bouchères, charcutières et traiteur. 2007 Apprenti charcutier-traiteur Préparation de spécialités traditionnelles charcutières et traiteur. Objectifs et motivations Non renseignéCompétences Techniques de réception et de préparation des carcasses. Techniques de désossage, de découpe, de parage et ficelage des viandes. Connaissances des différentes pièces de viande et de leur cuisson. Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, traçabilité des viandes. Préparation de spécialités bouchères, charcutières et traiteur. Techniques d’accueil, conseils auprès de la clientèle, encaissement. Entretien de l’espace de vente et laboratoire. Loisirs Course à pied, randonnée, vélo, moto Autres informations - Je pratique un sport - J'ai le permis B - Je possède un véhicule |
