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 CV N°16592
Profil du candidat Secteur d'activité Lieu d'emploi Mobilité géographique Temporalité Formation Langues Dernière visite médicale Période de vacances Particularités médicales |
Djimmy M Recherche emploi boulanger/pâtissier 29 ans, Pays d'origine : France, Célibataire Villeneuve d'ascq (59) Expérience : 5 années Type de contrat souhaité : CDI Salaire attendu : à étudier
Expériences professionnelles 2022 Boulanger dans a société boulangerie Louise CDD: 28 Aout 2018 - 11 Octobre 2020 CDI: 12 Octobre 2020 - 9 Avril 2022 Fabrication de pain blanc au levain( platine, boulot, pavés et pavé ch'ti ) en plus des pain spéciaux fait avec la même pâte( exemple: courge, maïs, lardon/emmental, figue, abricot/noisette, duo choco, Olive, Nutella, focaccia, fougasse, petit pain levain chocolat noir, petit pain levain chocolat blanc, pain Cranberry, noisette et chocolat blanc ) et baguette au levain. Fabrication de baguette. Fabrication de pain spéciaux ( Nordique, Complet, etc...). Fabrication de pain de campagne et de pain spéciaux ( noix et multi-céréale). Fabrication de pain de mie et de pain hamburger. Fabrication de brioche. Conduite de cuisson et de fermentation de produit Respect de l'hygiène du matériel et du local de boulangerie Fabrication d'un levain fille et d'un levain mère Contrôle de l'état des matière première et les ranger selon la DLC des produits de la moins et a la plus ressente. 2019 CDD intérimaire du 8 octobre 2019 au 16 Novembre 2019 Fabrication de pain blanc (Miche, boulot, platine) et d'autre produit exemple: ( pain de table, baguette, demi-baguette, faluche, bruxelloise et de Marguerite nature ou au céréales) Fabrication de pain spéciaux exemple: ( nordique, complet, campagne, etc...). Utilisation de panéo et de diviseuse. Nettoyage des Machine et du locale de boulangerie. Conduite de cuissons et fermentation des produits. Plaquages des produits viennois. Objectifs et motivations Avoir un emploi dans une boulangerie en tant que boulanger/pâtissier en CDI, même si je doit passer par des contrat CDD. Et d'apprendre d'avantage de mon métier en faisant des recettes varier en boulangerie -pâtisserie voir même en traiteur Compétences Rigoureur, ponctuel, à l'écoute. Respecter des règles d'hygiène. Conduite de fermentation et de cuisson de produit boulangerie/viennoisserie. Fabrication de pizza et de quiche Fabrication de pain blanc et de pain spéciaux. Respecter des peser et des méthode de fabrication de l'entreprise Réalisation de produit pâtissier ( éclair, choux tarte, patisserie à base de mousse et confection de biscuit comme le biscuit cuillère et le buiscuit joconde,etc...) Loisirs Sport: Musculation et promenade Informatique Autres informations - Je pratique un sport - J'ai le permis B - Je possède un véhicule - J'ai déjà travaillé en intérim - Je possède les autorisations pour travailler en France |
