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JobArtisans 31 recrute Poste de Chef boucher (h/f) Toulouse (31) Expérience souhaitée : 3 année(s) Type de contrat proposé : CDI Salaire proposé : à étudier
Présentation de l'entreprise Nous recherchons pour notre client un Chef Boucher expérimenté sur la région toulousaine. Type du poste
Compétences
Profil & missions Profil recherché : Vous avez une bonne connaissance des normes HACCP, de l'outil informatique (Excel) et vous aimez travailler en équipe. Rigoureux et méthodique, vous faites preuve d'exemplarité aux yeux de vos collaborateurs. Dynamique et ambitieux, vous êtes reconnu pour votre ouverture d’esprit et votre implication. Expérience de 3 ans minimum. Mission : Vous préparez les morceaux destinés à la vente à partir des matières premières, dans le respect des méthodes et des critères de qualité définis par l'entreprise, en veillant à la qualité et à la maîtrise des coûts de fabrication. Vous assurez la mise en place des étalages, la bonne conservation des produits et tenez à jour le cadencier de vente ou de préparation, déterminez en conséquence la production prévisionnelle et gérez le flux de matières premières et d'emballages. Vous avez fait vos preuves dans le management de rayons boucherie, vous connaissez l'offre produits, les rythmes et comportements d'achat de votre clientèle et maîtrisez les besoins catégoriels de profits. |