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CORA recrute Poste de Manager de Rayon Boucherie H/F Essey-lès-nancy (54) Expérience souhaitée : 2 année(s) Type de contrat proposé : CDI Salaire proposé : à étudier
Présentation de l'entreprise Cora France, enseigne familiale de la grande distribution fondée en 1969, 18 000 salariés, elle regroupe 61 hypermarchés en France, principalement implantés en Alsace, Lorraine et le Nord de la France. Cora c'est aussi un projet d'entreprise "Cora Commerçant ! des commerçants au service des clients" Cora recrute et reconnait tous les talents ! Type du poste
Compétences
Profil & missions Profil recherché : Connaissances techniques spécifiques au traitement de la viande, à sa conservation et à sa présentation. Compétences en gestion et en management. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Capacité à gérer une équipe. Grand sens des responsabilités, de l'organisation et de la rigueur. Savoir anticiper et prendre des initiatives et de créer les conditions les plus favorables à la vente des produits. Mission : Rattaché(e) au Manager de Département PFT, vous serez en charge d'organiser et développer les ventes de son rayon boucherie. ***Vos missions: *Mettre en œuvre la politique d'animation commerciale définie par le MD : -Concevoir la gamme de produits à fabriquer -Planifier les fabrications en fonction des prévisions de vente -S'assurer de l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité par le personnel de fabrication -Effectuer les autocontrôles réglementaires pour les produits de bouche élaborés sur place -Piloter le tableau de bord quotidien du rayon -Comparer les résultats aux objectifs commerciaux et décider des actions à mener -Informer son équipe des choix arrêtés et organiser la mise en œuvre *Gérer l'activité commerciale du rayon: -Organiser les différents linéaires et contrôler la mise en rayon -Veiller au respect des dates limites de vente et de péremption des produits conformément aux réglementations en vigueur -S'assurer en permanence de la tenue, du respect des règles de sécurité et de prévention et d'hygiène du rayon. -Dynamiser les équipes de vente autour du projet d'animation, par exemple en leur faisant décorer et accessoiriser le rayon sur le thème choisi -Définir les règles d'accueil, de conseil et de service client *Gérer les achats et les stocks (hors centrales d'achats) : -Faire valider les décisions de choix de gamme et les objectifs de vente par le MD. -Choisir les produits achetés hors centrale d'achats et fixer des objectifs de quantité et des objectifs "qualitatifs" pour ces produits -Sélectionner les fournisseurs -Négocier les marges et les conditions de livraison -Négocier avec les fournisseurs et prestataires de service ou intervenants extérieurs la mise en œuvre des opérations commerciales -Veiller à la gestion rigoureuse des stocks de façon quotidienne et au réapprovisionnement -S'assurer de la bonne réception des produits -Contrôler, organiser et superviser le stockage des produits |