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JobArtisans 29 recrute Poste de Chef Pâtissier (H/F) Brest (29) Type de contrat proposé : CDI Salaire proposé : à étudier
Présentation de l'entreprise Rh2o recherche pour son client, pâtisserie récemment implantée, un(e) Chef Pâtissier (H/F) Type du poste
Compétences
Profil & missions Profil recherché : Après une première expérience en pâtisserie, vous êtes reconnu pour votre capacité à gérer en toute autonomie un atelier de production et une équipe de professionnels. Vous maîtrisez les techniques de pâtisserie, les normes d’hygiène alimentaire et les réglementations de sécurité. Passionné et créatif, vous êtes à la recherche d’innovations et de nouvelles recettes. Rencontrons-nous vite ! Mission : Directement rattaché au propriétaire de l’établissement, vous travaillez tel un gérant d’entreprise et vous pilotez notre atelier pâtisserie en toute autonomie. Vos responsabilités comprendront : Concevoir et superviser la production des pâtisseries de qualité, tant en goût qu’en présentation, Gérer les commandes auprès des fournisseurs, suivre les stocks et assurer la rentabilité de l’atelier pâtisserie, Encadrer, animer une équipe de pâtissiers et chocolatiers (5 à 7 personnes selon la période) et gérer les plannings, Créer des recettes saisonnières et innovantes, ainsi que des offres spéciales pour fidéliser les clients et stimuler les ventes, Veiller à ce que les normes d’hygiène et de sécurité alimentaires soient toujours respectées, Collaborer avec le service marketing pour promouvoir les produits de l’atelier pâtisserie à travers des initiatives de communication (catalogues, évènements, etc…) |