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Offre N°55959687
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Auchan Hypermarch? SAS
Metiers-de-bouche

Contact

Adresse
Porte de Lyon
69570
Dardilly

Auchan Hypermarch? SAS recrute

Poste de second de cuisine / cuisinier traiteur f/h

Dardilly (69)

Type de contrat proposé : Non renseigné

Salaire proposé : Non renseigné

Présentation de l'entreprise

Type du poste

Compétences

Profil & missions

Profil recherché :

?Nous vous offrons les avantages suivants :

• Une remise sur achat chez Auchan

• Des primes de participation et d’int?ressement selon la performance annuelle de l’entreprise

• Une prime annuelle ?quivalente ? un 13e mois

Chez Auchan, nous sommes convaincus que la diversit? fait la richesse d’une entreprise. Nous ?tudions ? comp?tences ?gales chaque candidature et toutes nos offres peuvent faire l’objet d’am?nagements sp?cifiques en cas de handicap - #tous ?gaux, tous diff?rents !

?Vous voulez en savoir plus sur nos engagements ?

Nous nous mobilisons au quotidien autour de 4 piliers de responsabilit? soci?tale et environnementale majeurs : Offre responsable, Environnement, Solidarit?, Humain.

Rendez-vous sur : https://www.auchan-agit.fr.

Mission :

?Nous sommes…

Auchan Retail France, une entreprise de distribution de plus de 50 000 collaborateurs au service de millions de clients chaque ann?e.

Ce que nous voulons, c’est aider nos clients ? bien manger et vivre mieux, tout en pr?servant la plan?te.

Que l’on soit en entrep?t, en magasin ou sur des fonctions support, notre point commun ? tous, c’est de faire en sorte que nos clients aient plaisir ? faire leurs courses chez nous.

Parce que nos collaborateurs sont aussi nos premiers clients, nous veillons chaque jour ? leur bien-?tre et leur ?volution professionnelle.

Ensemble, nous am?liorons le quotidien !

?Vous avez envie de…

• D'assister le responsable de cuisine sur l'ensemble de l'activit?. Vous r?ceptionnez, contr?lez et stockez les denr?es alimentaires. Vous effectuez la tra?abilit? des produits bruts et finis. Vous r?alisez les pr?parations pr?liminaires au dressage des plats. Vous dressez les plats dans les barquettes, posez les ?tiquettes en v?rifiant la conformit? de vos actions. Vous mettez en rayon en respectant les consignes. Vous r?alisez l'entretien des locaux, de l'espace de travail, des outils et participez ? l'inventaire mensuel. Vous respectez les r?gles d'hygi?ne et de s?curit? en vigueur.

• R?aliser de la production culinaire. Vous r?unissez l'ensemble des ingr?dients d'une recette et la pr?parez en suivant la fiche technique. Vous travaillez les mati?res premi?res avec le mat?riel appropri?. Vous transformez les produits bruts : viandes, poissons, volailles (d?couper, lever des filets,...), fruits et l?gumes etc. Vous travaillez le sous-vide en respectant les proc?dures r?glementaires. Vous connaissez les termes professionnels ainsi que le mat?riel culinaire.

• Assurer le bon approvisionnement et stockage de votre p?rim?tre. Vous veillez au rangement et au remplissage des r?serves, de l'?conomat et de l'espace de fabrication et transformation. Vous approvisionnez l'espace de travail (barquettes, essuie mains, savon, ?tiquettes,...). Vous assurez les contr?les n?cessaires afin de mettre ? la disposition des clients des produits de qualit? (hygi?ne, retrait, s?curit?...).

• Organiser le travail des ?quipes. Vous connaissez et utilisez les outils ? disposition. Vous ?tes capable de remplacer ponctuellement le responsable de la cuisine. 

• Garantisser le respect des r?gles d'hygi?ne et de s?curit?. Vous connaissez et respectez les m?canismes de la cha?ne du froid et le mode de conservation des aliments. Vous appliquez les principales r?gles de l'activit? ainsi que les bonnes rotations des mati?res premi?res. Vous appliquez les notions de marche en avant.

?Vous ?tes…

Titulaire d'un CAP Cuisine ou d'un CQP commis de cuisine et justifiez d'une exp?rience similaire r?ussie

Le poste de Second de Cuisine H/F en temps partiel est fait pour vous.

Rencontrons-nous !